En “Cielo Mar & Tierra” creemos que cada rincón del mundo tiene una historia única que contar a través de su territorio. Desde las fértiles colinas de la Toscana hasta las escarpadas montañas de los Andes y las vibrantes costas de España, cada paisaje esculpe un carácter único en sus productos, reflejando la diversidad y riqueza de nuestra herencia gastronómica.
En los viñedos italianos, las manos expertas seleccionan las mejores uvas, mientras que en las costas de España, los pescadores extraen con sus redes los preciados tesoros del mar. En Nueva Zelanda, los pastores cuidan de sus rebaños, asegurando la calidad de cada producto. Estos ingredientes, cargados de historia y sabor, son transformados por nuestros cocineros con maestría y pasión en auténticos paisajes comestibles. Cada plato que crean cuenta una historia, cada sabor evoca un recuerdo, y es esta conexión entre la tierra, el mar y la cocina lo que define y enriquece a Cielo Mar & Tierra.
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/u8S-LYbBnxw?si=ic1AzI0On4TSA56Y" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>En un mundo en constante cambio, como medio especializado, tenemos la obligación de despertar conciencia sobre la realidad actual de la gastronomía. Nuestra responsabilidad no solo es preservar, sino también devolver al mundo la riqueza del territorio a través de la cocina. Los chefs no son meros cocineros, sino embajadores de sus territorios, a través de sus creaciones, llevan los sabores de sus tierras al mundo, rindiendo homenaje a su origen y compartiendo un trozo de su cultura con cada plato.
En nuestra próxima edición de “Cielo Mar & Tierra”, celebramos la profunda conexión entre la tierra, el mar y la cocina. Nos comprometemos a ser una voz que destaque la importancia de la sostenibilidad, la responsabilidad y el respeto por los recursos naturales. Cada edición promete un viaje a través de los sentidos, un tributo a la riqueza gastronómica de nuestros territorios, y una invitación a explorar y valorar los productos que nos brinda nuestra tierra.
Bienvenidos a un mundo donde el sabor es una historia que merece ser contada. En “Cielo Mar & Tierra”, celebramos la diversidad y la riqueza de nuestras tradiciones, siempre con la mirada puesta en el futuro y en la necesidad de preservar y devolver al mundo lo que generosamente nos ofrece.
