Page 12 - Revista Iberoamericana de Gastronomía Cielo Mar & Tierra Nº27
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REVISTA IBEROAMERICANA DE GASTRONOMÍA CIELO MAR & TIERRA



























































                       'La cocina de lo Esencial'

                Cada plato tiene una historia, y antes que ella, el
             producto ocupa un lugar central. Anclada en el terroir,
             la cocina de Alain Ducasse vibra al ritmo de su época,
                combinando tradición, honestidad y modernidad.





                              Leonor Mederos
                    Con la colaboración de 50 Best Restaurants


                              FOTOS Pierre Monetta
















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